ふきのとう

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2月10日は ふ(2)きのとう(10)

の日。語呂合わせですが、時期もピッタリ。

ふきは、キク科フキ属の多年草で日本原産

とのこと。

我が家の猫の額ほどの場所で「ふき」が今

年も数個、芽を出してきました。

早速採って、茹でて甘酢和えにしていただ

きましたが、春を感ずるほろ苦い味わいは

何とも言えないですね。

しかし、ちょっとしか採れないのが、残念

です・・。

写真は我が家で芽を出した蕗の薹。