いつも利用している直売所・・
「畑から台所へ」・・・
ほぼ毎日？店内を覗いて 新鮮野菜やら
新鮮卵などをみたり、購入したり情報交
換？したりと利用させてもらっています
が、この直売所がローカルTVで紹介され
ていました。 いつもの顔なじみの農家
さんや、パートさんとの会話も楽しみな
ので、楽しく見ることが出来ました。
中でもニワトリの卵・・鶏卵・・
この卵の養鶏農家さんとも顔なじみとなり
最近の養鶏は、ニワトリは１羽ずつのカゴ？
での養鶏ではなく、複数のニワトリが共同
生活をして、鳥同士のコミュニケーションが
出来るように方法に変えて、品質の良い卵を
生産しているとのこと。確かにスーパで購入
した卵とは明らかに違います。
そうか、鳥もコミュニケーションが大事なんだ。
と思った次第・・。
