タケノコが旬です。 近所の野菜直売所や、道端の農家の個人的 直売所？ などにタケノコが売られていま す。 タケノコって掘りたてて、茹でると灰汁が 殆どないと聞きますが、どうなんでしょう か？ ついタケノコと言うとエグミを連想してし まいますが、超新…