ニュースで「豚の生食増え E型肝炎が倍増」
なんていう記事がある。
「牛レバ刺しの飲食店での提供を禁止した
平成２４年を境に、Ｅ型肝炎患者が倍増して
いることが国立感染症研究所の調査で分かった。
牛の代わりに豚の生レバーなどを提供する飲食
店が増えたことが原因だ」そうです。
世の中いろいろだが・・と言っても私には牛の
生レバーも豚の生レバーも同じようなもの・・
生で食べるなんて考えられない・・・・・
食の安全も「Ｃ国」産・・（最近はＰＲＣって
言うらしいですが・・）でいろいろ報じられま
したが、やはり基本は個人個人のリスク管理か
ら始まるんでしょうか・・・
そういえば昔、Ｐ国で生卵ですき焼きを食べた
とき、モロにあたりひどい目にあったことを思
い出してしまった・・・サルモネラ菌による食
中毒だったのだと思うのですが、人のことを言
えた義理じゃありませんね・・。
