１１月２６日は語呂合わせで・・・
「いい（１１）ブ（２）ロ（６）コリー」の
日・・・
ブロッコリーの消費拡大を促進することが目
的とのことです。
その為か、ブロッコリー、最近お店に豊富に
出回っていますね。
ブロッコリーは、ビタミンCがレモン以上だ
とか・・
そのほか葉酸やタンパク質、ミネラルも含む
健康食材だそう・・。
我が家庭菜園でも、ブロッコリーを種から
育て始め、、今日現在かなりの大きさに育
っています。
種から始めたので、苗が我が菜園だけでは
定植しきれないので、知り合い何人かにお
分けしたのですが、順調に育っている様子。
我が菜園も、まだブロッコリーそのものは
見えていませんが、あと数週間もすると・
と期待です。
栄養素を損なわない料理法は、蒸す・・
でしょうか？
