２月になり、我が家の柑橘もそろそろ 収穫しないと・・と思う。 そお柑橘は「八朔」・・ ミカンより大きく、いかにも立派！と いうサイズだが、食べて見ると「超酸 っぱい」・・。 収穫後、1カ月ばかり保存してから食べ ると酸味が緩和して美味しくなると言 …