今日6月29日は佃煮の日とあります。
佃煮の発祥の地である、東京佃島の氏
神・住吉が創建されたのが1646年
(正保3年)の6月29日であること
からなんだそうです。
佃煮って、いろいろあって全般的には
ちょっと味が濃い感じがしますが、保
存性のためなんでしょうか・・
手作りの佃煮は、味付けが調整できる
為か食べやすいですね・・
連れ合いが季節の素材などで、佃煮を時々
作ってくれますが、薄味で、つい箸が止ま
らなくなってしまいます。
もっともこういうを佃煮って言うのかは
ワカリマセンが、まあ、美味しく食べられ
ればなんでもOK・・・
ありがたいことです・・。