今年もハチミツの日が来ました。
「はち（８）みつ（３）」の語呂合わせ。
ハチミツは高価な「日本ミツバチ」のミツや
比較的買いやすい「西洋ミツバチ」のミツな
どがありますが、価格差がかなりあるので、
ついお求めやすい方向に向かいますが、この
価格差は、どういった品質上の差があるんで
しょうか・・。
参考資料によると、約８割の糖分と約２割の
水分によって構成され、ビタミンやアミノ酸
ミネラル類などの栄養素をわずかに含む・・
とあります。
甘さにはそれぞれ遜色がないようなきがしま
す。では、わずかに含む栄養分は？と思うも
のの、殆ど微量では・・・
値段の差は自己満足の世界なんでしょうか？
まあ、深く考えないで、手作りヨーグルトに
かけて楽しみましょう・・・。
