天日干しが旨い理由を先日発見したのだが、なんとあの（意味深のあの！）ＮＨＫのためしてガッテンで色々実験したらしい。いわく・・・・ガッテンタワー 「発見！干物のここがゼイタク」 なぜ干すとうまくなる？ → 水分と弾力、かむからうまい 太陽のおかげ…