2005-07-23から1日間の記事一覧

魚の天日干し

先日釣ったお魚の食べ方で、一つは薫製を作ったが、もう一つは塩水に漬け込んだ後、天日に干した。カミさん曰く、暑さで腐らないかね・・・？。塩水に浸けてあるし、内臓はないし、夏の日差しは半端ではないので大丈夫！。やり方は、２枚におろした鯖を、…